新潟県栃尾市の「打ち豆」を食する！

■「栃尾うるうる紀行」で、プレゼントさてた”打ち豆”を、４０年ぶりに食べました。

おしゃべり
「打ち豆」は文字通り、石臼の上に豆を置き、木槌で打ちつぶします。
豆にとっては残酷ですが、この下拵え（したごしらえ）が豆の旨さを引き立てます。

酒の肴にGood！！